本報記者 楊讓晨 張家振 上海報道

“廚電巨頭”方太集團正加速跨界入局高端冰箱賽道。

據國家知識產權局最新信息，方太集團已經取得多個與冰箱有關的專利，包括嵌入式冰箱防潮控制方法、增大冰箱容積充分利用空間等。

早在今年10月24日，方太集團就發布了新一代嵌入式冰箱產品，最高售價接近4萬元。不過，《中國經營報》記者在上海市線下賣場實地走訪了解到，目前，頂配嵌入式冰箱最低售價不到3萬元，和現場標示的價格相比，相當于直降了近萬元。

作為一款瞄準高端消費群體的產品，方太集團能否借此在嵌入式冰箱賽道實現銷量突破還是未知數。在京東平臺上，該款嵌入式冰箱的到手價為39820元，用戶評價數僅有1條。另據淘寶平臺資料，該款冰箱產品發布至今已有1個多月，但僅售出了1臺。

對于跨界入局冰箱賽道的原因和嵌入式冰箱銷量情況等問題，記者致電方太集團方面采訪，相關人士未做回復。

高端新品上市即降價

目前，方太集團推出的新款嵌入式冰箱產品已進入市場終端銷售。

相關資料顯示，方太集團推出的新款嵌入式冰箱，在全嵌、容量、保溫等方面的功能都有創新，其中包括原創的遠洋級氮氣保鮮科技以及原解凍技術等。方太集團方面對該款產品的定價接近4萬元，達到3.99萬元。

不過，記者近日在上海市走訪多家方太集團線下門店過程中發現，該款產品的價格和銷售情況略有不同。在位于上海市長寧區的一家方太銷售門店，銷售顧問告訴記者，門店內的二代新款嵌入式冰箱僅作展示用，并不對外銷售。“如果要購買該款冰箱，需要去紅星美凱龍家居商場內的門店，我們的渠道不售賣該款產品。”

上海市普陀區紅星美凱龍商場內的方太門店銷售顧問告訴記者，相較于一代產品，二代嵌入式冰箱在材質、功能等方面都進行了升級。“和上一代產品相比，二代嵌入式冰箱已將材質全部替換為金屬，同時帶有制氮機，能夠制造氮氣進行保鮮，保鮮時間最長可達50天，還配有新風凈味系統。”

據介紹，在智能化方面，二代嵌入式冰箱還帶有Wi-Fi智聯管家功能，冰箱內各倉模式能夠遠程控制。

談及價格，上述銷售顧問表示，目前，頂配的二代嵌入式冰箱最低到手價不到3萬元。不過，記者注意到，該款產品標示的價格為39999元。

對于有近萬元折扣的原因，該銷售顧問告訴記者，自己所在的門店是正規渠道，能夠確保消費者以最低價購買到原廠原裝機器，最低價格約為3.15萬元，加上國家和上海市給予的約2000元以舊換新補貼，不到3萬元就能買到。

“除了補貼力度大外，下單購買還送戴森吹風機。”上述銷售顧問表示，作為贈品的戴森吹風機價值也不菲。

2年前入局冰箱賽道

事實上，早在2022年，以廚電業務起家的方太集團就已進入冰箱賽道。

2022年10月，方太集團首次推出平嵌式高端冰箱。彼時，方太集團將該款產品融入“方太玥影套系Pro”中，用于打造全景式的一站式廚電解決方案。

官網資料顯示，目前，方太集團高端全場景廚電解決方案的三個系列中均包含冰箱產品。

深耕廚電市場的方太集團緣何突然切入冰箱賽道？資深產業觀察家梁振鵬告訴記者，在傳統定義上，冰箱雖然為白色家電產品，但實際使用場景是在廚房。在此情況下，對于類似方太集團的企業而言，開始進入冰箱賽道無可厚非。

中國企業資本聯盟中國區首席經濟學家柏文喜則對記者表示，方太集團一直以高端全場景廚電為品牌定位，進軍冰箱市場也是全面布局廚電行業的一部分。

方太集團董事長茅忠群此前表示，做冰箱的初衷是為了補上廚房全場景的“拼圖”。在廚房的烹飪排煙、清洗場景中，方太集團都已有產品，但唯獨保鮮冷儲還未有布局。“現在消費者裝修新房，傾向于采用廚電整體解決方案，如果沒有冰箱，會覺得不方便。”茅忠群表示。

不過，在高端全場景廚電戰略引領下，方太集團進軍高端冰箱市場如何獲得市場認可還有待時間驗證。目前，方太集團也沒有公布二代嵌入式冰箱的具體銷量數據。

此外，盡管高端冰箱賽道增長率較高，但占總體市場的份額仍較低。此外，頭部家電企業已經占據了高端冰箱市場的絕大多數份額，市場較為成熟、品牌集中度較高，“馬太效應”明顯。

據奧維運網數據，2023年，均價2萬元以上的線下冰箱市場份額僅占整體市場份額的5%。而傳統冰箱品牌也在一定程度上擠壓著后來者的生存空間。

2023年，在冰箱市場Top10品牌中，排名前三的品牌雙線（線上、線下）份額均超過六成，排名4—10位的品牌雙線份額在兩成以上。截至今年10月底，海爾旗下高端品牌卡薩帝、美菱、海信等品牌在1萬元以上的高端冰箱市占率名列前茅。

今年以來，嵌入式冰箱開始逐漸占據高端冰箱市場。以嵌入式冰箱中的零嵌冰箱為例，因其能夠實現與周圍柜體的無縫對接，零縫隙嵌入，既提高了家居整體的美觀度，還能有效節省空間。

據GFK中怡康數據，今年前4個月，零嵌冰箱的零售市場份額就已達到17%，零嵌對開門冰箱銷售均價超過1萬元。

與此同時，技術研發投入也在增加進入新賽道的成本。相關數據顯示，方太集團每年的研發投入都不低于總營收的5%。日前，茅忠群在接受采訪時透露，2024年，方太集團的研發投入已經接近6.5%，遠高于廚電行業平均水平。

另據茅忠群在2024年年初披露的數據，2023年，方太集團的營收約為176.29億元。以此計算，方太集團每年的研發投入接近9億元。

“后來者”如何確立競爭優勢？

在梁振鵬看來，嵌入式高端冰箱整體銷售額增長速度較快，是一個正向增長的賽道。“這確實是一個市場機會，但對于新進入賽道的企業而言，還不能稱之為成功。”

據了解，和二代嵌入式冰箱一同發布的還有方太集團稱之為“全球首款”的AI健康烹飪系統Healthy Cooking GPT。

據介紹，Healthy Cooking GPT能夠識別食材的種類、重量，推薦合適的烹飪時間和溫度，還能為不同用戶及家庭提供定制化膳食管理方案。根據用戶的身體狀況、能量消耗和口味偏好，并考慮兒童、老人等特殊人群和過敏食物、體質等特殊因素，給出最優解。

根據方太集團官方資料，Healthy Cooking GPT僅在方太高端全場景廚電解決方案中的睿隱系列中有搭載。

在多位業內人士看來，目前，方太集團AI健康烹飪系統有一定實用性，但具備核心競爭力為時尚早。

梁振鵬告訴記者，AI系統能夠和消費者實現人機互動，對于追求高端技術的消費者而言很有吸引力。

在柏文喜看來，隨著廚電行業擁抱智能化趨勢，方太集團依靠技術創新和大數據積累，推出AI健康烹飪系統，能夠滿足市場對智能化廚房設備的需求。“通過先進的算法模型和大數據分析，為用戶提供個性化的膳食知識和精準的飲食建議，這可能成為其在高端冰箱市場中的核心競爭力。”

不過，梁振鵬對記者表示，在未來一段時間內，冰箱的核心競爭力都不會是AI。“目前，消費者購買冰箱主要還是追求功能、性能、質量、款式、外觀等。冰箱作為機械式產品，并不是僅靠AI技術就能形成核心競爭力。”

對于“后來者”而言，應當如何建立高端冰箱競爭優勢？GFK中怡康相關報告指出，目前，中國冰箱品牌在高端細分市場的競爭優勢仍然集中在價格上，但消費者在購買冰箱產品時考慮更多的則是節能指標、尺寸以及容升數。

“在環境保護先驅型消費者（高標準節能產品嘗鮮購買/環保消費意愿表達/對環境友好產品有更高的購買意愿）中，中高收入段消費者比例高于整體市場。”GFK中怡康方面分析認為，節能定位不僅能吸引消費者的關注、提高企業社會價值，還能鎖定中高收入群體，是高端化品牌建設的抓手優選。