以一曲蕩人心魄的《十面埋伏》琵琶曲開場，既沒有發(fā)布新產(chǎn)品，也沒有發(fā)布新技術(shù)，燃氣具巨頭林內(nèi)召開了一場與眾不同的發(fā)布會，但與會的客戶、媒體代表和消費者卻都覺得不虛此行。

林內(nèi)國際廚房技術(shù)戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場

10月22日，在2017中國國際廚房博覽會現(xiàn)場，上海林內(nèi)舉行國際廚房技術(shù)戰(zhàn)略發(fā)布會，在這場看起來更像是對廚房電器技術(shù)發(fā)展趨勢的一場布道的發(fā)布會上，上海林內(nèi)高管邀請市場研究機構(gòu)對廚房電器市場發(fā)展趨勢進行了分析，并對林內(nèi)的技術(shù)路線主張進行了講解。這場發(fā)布會讓林內(nèi)的“野心”昭然若揭：把更安全、高效、便捷、智能的燃氣灶帶給中國消費者，改變?nèi)細庠钜鐑r能力不強的行業(yè)現(xiàn)狀，推動燃氣灶行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與市場規(guī)模擴容。

　一場以廚電為主角的發(fā)布會

提到林內(nèi)，更多的中國消費者會想到林內(nèi)品牌燃氣熱水器和燃氣采暖爐，但這一次，林內(nèi)一反常態(tài)，并沒有展示這兩類產(chǎn)品，林內(nèi)展臺的唯一主角便是林內(nèi)的廚房電器。

上海林內(nèi)有限公司營銷部部長王延紅

“我們就是想讓大家重新來認識林內(nèi)，林內(nèi)不僅熱水器好，我們還有更優(yōu)秀的燃氣灶產(chǎn)品，更優(yōu)秀的烤箱產(chǎn)品。”上海林內(nèi)有限公司營銷部部長王延紅說。

上海林內(nèi)有限公司開發(fā)部部長榊原大十

在發(fā)布會上，上海林內(nèi)有限公司開發(fā)部部長榊原大十介紹了林內(nèi)高端智能燃氣烤箱灶的先進技術(shù)和功能，盡管是在為自家產(chǎn)品站臺，但其在講解中卻始終傳遞著一個信號：未來的廚房應(yīng)該是林內(nèi)Style的。

據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年1—8月我國廚電市場整體規(guī)模達到618億元，同比增長16.1%，其中吸油煙機零售額規(guī)模為280.1億元，同比增長13.5%;燃氣灶市場規(guī)模為164.8億元，同比增長12.6%;微波爐、蒸汽爐、電烤箱零售額規(guī)模分別為49.7億元、15.8億元、35.1億元，同比增幅分別為4.7%、44.4%和17.1%。

但在王延紅看來，當前國內(nèi)市場的燃氣灶在技術(shù)上進步緩慢，致使一些原本應(yīng)該由燃氣灶完成的功能被微波爐、蒸汽爐和電烤箱所代替，燃氣灶的市場規(guī)模在一定程度上被這些品類所蠶食。

林內(nèi)神廚系列智能燃氣烤箱灶

為此，林內(nèi)在國內(nèi)推出了燃氣烤箱灶產(chǎn)品，其產(chǎn)品兼有烤箱、飯煲、灶具、開水壺等多重功能。“我們現(xiàn)在的廚房產(chǎn)品越來越多，而我們的廚房只有8個平方，這樣的話很多東西放不下來，這種功能的整合讓我們的廚房更加緊湊，更加節(jié)省空間，”王延紅說。

據(jù)了解，林內(nèi)的智能烤箱灶，含有由油溫控制、鍋底感應(yīng)、自動烹飪等智能化的創(chuàng)新功能，在爐頭上設(shè)有精確溫度控制裝置，保持食物的溫度低于起煙點，就很難產(chǎn)生油煙。同時，對于需要高溫的燒烤食物，在烤箱排氣口附近設(shè)計了消煙燃燒器，將油煙中的殘存油脂燃燒掉，至少可以減少81%的油煙排出。這樣既能保證烹飪出來的食物健康，又能最大限度減少油煙排放，還用戶一個清潔健康的廚房環(huán)境，更能降低油煙排放對大氣的污染。

“我們也不想定義什么，我們只想讓廚房電器回歸它本來的面目，回歸它的本質(zhì)，也就是美食和健康。”王延紅表示。

　林內(nèi)的執(zhí)念：把更好的產(chǎn)品帶給中國消費者

林內(nèi)一直主張，灶具才是廚房的核心。林內(nèi)高管也曾多次公開表示，由于國內(nèi)廚電市場呈現(xiàn)煙機強、灶具弱的格局，使得行業(yè)和消費市場對燃氣灶的關(guān)注度不夠，導致燃氣灶的技術(shù)創(chuàng)新進步緩慢。改變這一行業(yè)現(xiàn)狀，一直是林內(nèi)廚電戰(zhàn)略的目標。

不僅如此，上海林內(nèi)高管還多次強調(diào)，要把廚房電器業(yè)務(wù)打造成上海林內(nèi)的三大支柱業(yè)務(wù)之一。

在中國市場，林內(nèi)先后推出了速能火、聚能火、超能火等產(chǎn)品系列，并把日本總部的神廚系列高端智能燃氣烤箱灶引入國內(nèi)市場，從而在產(chǎn)品系列上實現(xiàn)了矩陣式覆蓋。

從去年開始，林內(nèi)在全國范圍內(nèi)開展了品質(zhì)中國行系列巡展活動，其神廚系列燃氣烤箱灶作為巡展的主角之一，在每個城市都受到了消費者和媒體的大量關(guān)注。

中怡康廚衛(wèi)電器事業(yè)部研究副總監(jiān)王偉強看來，林內(nèi)植根中國市場多年，其對于中國廚電市場有著獨特的理解，同時也推出了獨特的產(chǎn)品。

林內(nèi)展廳

“在中國市場現(xiàn)在大部分用戶只認識林內(nèi)的熱水器、林內(nèi)的采暖系統(tǒng)，但是對于廚房產(chǎn)品大家認知度不是特別的高，接下來我們也會重點地把我們的一些智能化的廚電產(chǎn)品推向中國市場，讓中國的消費者也能體驗到我們在廚房科技方面的進步。”王延紅表示。

據(jù)榊原大十介紹，目前林內(nèi)神廚系列智能燃氣烤箱灶已經(jīng)完成了線上線下的渠道覆蓋，在KA、建材市場以及林內(nèi)自身的旗艦店體系，都有產(chǎn)品展示和銷售。

今年3月21日，林內(nèi)在上海奉賢的產(chǎn)業(yè)園開業(yè)，新工廠承載了林內(nèi)在中國做大做強廚電業(yè)務(wù)的愿景。

林內(nèi)原廠研發(fā)核心燃燒技術(shù)

榊原大十表示，每年林內(nèi)燃氣灶在全球的銷量超過1000萬臺，林內(nèi)在日本燃氣灶市場的占有率達到53%，中國市場對林內(nèi)來說是非常重要的市場，未來林內(nèi)將在人力、物力和硬件方面將會全力投入，把中國市場做好。

“在中國市場，雖然我們的廚房產(chǎn)品跟其他品牌相比有一些差別，我們將來會把日本這100年所經(jīng)歷的所有的技術(shù)、所有的內(nèi)容都全力投放在中國市場，讓中國市場得到整體的提升。”榊原大十說，“林內(nèi)公司有這樣高端的技術(shù)，上海林內(nèi)也會繼承日本林內(nèi)的傳統(tǒng)，而且將更好的技術(shù)，、更好的產(chǎn)品提供給大家(中國消費者)。”

來源: 中國家電網(wǎng)  作者：陳建明