近來廣受關(guān)注的無人門店、智慧門店業(yè)態(tài)增長迅速，并且不斷出現(xiàn)新玩法。有近80％的零售選擇線上線下融合式的購物方式。全渠道成為了大家的共識，一些行業(yè)巨頭包括京東、阿里、沃爾瑪?shù)龋苍缫讶孢M(jìn)軍線上線下、融合的發(fā)展方向。

傳統(tǒng)零售模式中，人們普遍看重經(jīng)營銷售額，看重規(guī)模、體量。而現(xiàn)在的模式中更需要看重的是經(jīng)營數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)為主。

零售模式4.0

遠(yuǎn)望谷全球產(chǎn)品中心總經(jīng)理萬端

目前國內(nèi)零售的現(xiàn)狀，處于轉(zhuǎn)型、變革的階段，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)門店，實(shí)現(xiàn)發(fā)展越來越艱難。線上的發(fā)展速度開始漸趨放緩，線上線下逐漸都開始遇到瓶頸。而當(dāng)模式出現(xiàn)瓶頸的時(shí)候，轉(zhuǎn)型就是必然。

所以現(xiàn)在出現(xiàn)了一些轉(zhuǎn)型階段的現(xiàn)象，一方面是傳統(tǒng)的商業(yè)關(guān)店，而另一些新的商家進(jìn)行高速擴(kuò)展，例如很多新型零售形式的商家開店的速度，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)的。所以目前的國內(nèi)零售業(yè)態(tài)現(xiàn)狀是，供與需之間有了比較大的背離，而這也正是轉(zhuǎn)型最大的機(jī)會(huì)。

從傳統(tǒng)的批發(fā)商、零售、百貨的形式，是1.0模式；專賣店和現(xiàn)代百貨是2.0模式，3.0就是所謂的電商，現(xiàn)在行業(yè)又開始出現(xiàn)了在新方向方面的思考，就是所謂的4.0模式。面對這樣電商加傳統(tǒng)商業(yè)線上線下融合的商業(yè)4.0，帶來的變革也是巨大的。

從經(jīng)營企業(yè)到經(jīng)營生態(tài)，這是另一個(gè)鮮明的變化。大家都想成為這個(gè)規(guī)則的制定者。以摩拜單車、滴滴打車為例，這些共享經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，背后的關(guān)鍵點(diǎn)是數(shù)據(jù)化，所有包括商品、人的行為都是數(shù)據(jù)化，只有順應(yīng)了數(shù)據(jù)化線上才實(shí)現(xiàn)了迅猛發(fā)展。

之前的線下遇到瓶頸，是由于線下是不可被數(shù)據(jù)應(yīng)用的。所以需要線上線下融合，才可以把商品、服務(wù)都實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。

沒有數(shù)字化，沒有數(shù)字支撐，就談不上線上線下融合發(fā)展。例如一家電商會(huì)員數(shù)字達(dá)到了兩千萬，但是只能說擁有兩千萬的會(huì)員卡，有無數(shù)字分析，這就是天壤之別。現(xiàn)在越來越多的人希望實(shí)現(xiàn)的是把這些會(huì)員卡變成真正的會(huì)員，進(jìn)行反復(fù)運(yùn)營與營銷。這些都需要數(shù)字化，以數(shù)字作為支撐。

與傳統(tǒng)條形碼相比RFID成本更高，但是其本質(zhì)獲取碼的方式不同。其具有海量、高速的特點(diǎn)，同時(shí)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)在線可以迅速反饋，并且不需要人工參與，除了出現(xiàn)源頭數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)問題，正常情況下不存在出現(xiàn)錯(cuò)誤。目前RFID技術(shù)主要集中在工業(yè)與金融行業(yè)。在北美市場應(yīng)用規(guī)模較大，也較為成熟。隨著技術(shù)發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)應(yīng)用愈加廣泛，未來RFID將在產(chǎn)業(yè)協(xié)同、供應(yīng)鏈上下游發(fā)揮更大價(jià)值。

對于新零售進(jìn)行數(shù)字化的過程通常可以按照四部分進(jìn)行，首先是信息化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)在線，然后是云端服務(wù)，最后是實(shí)現(xiàn)智能化。這兩面最關(guān)鍵的部分是前端的數(shù)據(jù)獲取，以及后端的數(shù)據(jù)分析。

從技術(shù)的角度以及第三方的角度看來，新零售的本質(zhì)就是以終為始，即，以終端為客戶凝聚的開始，而并不以交易為結(jié)束。未來的零售業(yè)態(tài)，應(yīng)該是無邊界的零售，大家可以隨時(shí)隨地隨性的進(jìn)行交易購物體驗(yàn)。通過充分的線上引流，實(shí)現(xiàn)線上與線下的服務(wù)結(jié)合。通過供應(yīng)鏈全程無縫連接，讓人們有更好的體驗(yàn)。對用戶進(jìn)行精準(zhǔn)畫像，包括對用戶個(gè)性化設(shè)計(jì)、互動(dòng)，并且對供應(yīng)鏈進(jìn)行快速反應(yīng)。

增量市場巨大

EATBOX怡食家超市CEO安利英

新零售的形式越來越多，整個(gè)行業(yè)生態(tài)也愈加豐富。從市場背景看我國的便利店飽和度還是非常低的階段，現(xiàn)在中國結(jié)構(gòu)的變化與變遷，在近幾年內(nèi)發(fā)生了非常深遠(yuǎn)的變化。從2009年至2016年，我國單身人口近年增長很快，這些單身人口并不是伴隨人口老齡化出現(xiàn)的，而是隨著城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)變化，以及勞動(dòng)力尤其是知識密集型勞動(dòng)力的流動(dòng)造成的社會(huì)現(xiàn)象。包括無人便利店、快遞產(chǎn)業(yè)的催生，都是基于這樣廣闊的社會(huì)背景。所謂這樣的社會(huì)背景，關(guān)鍵在于人口變遷和現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)整體向上的趨勢。目前全國1600億的市場，便利店的復(fù)合增長率為16％。很多城市的飽和度比較低，存量市場非常可觀。無人便利店被社會(huì)廣泛關(guān)注，逐漸成為零售業(yè)新的成長模式，B2B平臺的快速發(fā)展及完善提供了商品供應(yīng)保障，面部識別、生物識別、RFID自助結(jié)算以及在線快速支付技術(shù)優(yōu)化了購物流程及購物體驗(yàn)。

傳統(tǒng)便利店本身具有經(jīng)驗(yàn)豐富，管理嚴(yán)格，融合新的技術(shù)及管理理念的優(yōu)勢，如果快速轉(zhuǎn)型，會(huì)給無人便利店形成一定程度壓力。目前EATBOX的措施之一，是在前期依托怡食家超市物流及貨倉配送商品，大部分通過自家海外直采平臺“海品貓”進(jìn)口，減少補(bǔ)貨成本，通過技術(shù)及資金支持，加快落地速度。

EATBOX怡食家響應(yīng)了居然之家邁向全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，從慢食文化、歐洲文化與本土設(shè)計(jì)的結(jié)合，到順應(yīng)新零售的、新產(chǎn)業(yè)形態(tài)生長，未來將會(huì)持續(xù)關(guān)注高端領(lǐng)域的創(chuàng)新，在這個(gè)巨大的增量市場空間內(nèi)有更多投入。

從大而全到小而美

小麥公社副總裁全斌

“無人”也許是繼“共享”之后的又一風(fēng)口，通過技術(shù)驅(qū)動(dòng)，降低人工成本、運(yùn)營成本，提升客戶體驗(yàn)。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)和移動(dòng)支付技術(shù)的發(fā)展，催生了新零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。相比較于無人健身房、無人洗衣店等，小麥鋪集中在智能便利店的原因是，基于其消費(fèi)者需求和經(jīng)營者痛點(diǎn)，并且隨著技術(shù)完備、資本助推，無人便利店將成為未來生活中重要的組成部分。

小麥鋪是基于社區(qū)、辦公生活園區(qū)、高校、醫(yī)院、工廠等不同區(qū)域民眾需求的深度把握，優(yōu)化現(xiàn)有社會(huì)便利店的成本結(jié)構(gòu)、商品結(jié)構(gòu)、店鋪結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)、運(yùn)營特點(diǎn)，并結(jié)合人工智能、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)，創(chuàng)新打造的具有互聯(lián)網(wǎng)基因的24小時(shí)一站式智能便民服務(wù)站。

智能便利店的模式，有效的實(shí)現(xiàn)了降本增效，我們的運(yùn)營模式并不追求“大而全”的商品服務(wù)，而是致力于小而美的客戶體驗(yàn)。例如寫字樓高峰期出現(xiàn)的排隊(duì)現(xiàn)象明顯，消費(fèi)體驗(yàn)非常不好，對于消費(fèi)者來說千人千面，每個(gè)人的需求都不盡相同，而通過動(dòng)態(tài)購物行為等多種數(shù)據(jù)分析就可以從大而全轉(zhuǎn)到小而美。

未來的零售方向是通過前端的數(shù)據(jù)運(yùn)用，倒推后端的供應(yīng)鏈和智能化。除了增強(qiáng)前端用戶體驗(yàn)的挖掘，更多的在于后端整體技術(shù)、商品、供應(yīng)鏈的優(yōu)化。

所謂的優(yōu)化，是希望做到進(jìn)化有度，冷靜前行。通過大數(shù)據(jù)分析、技術(shù)驅(qū)動(dòng)，我們希望與更多伙伴合作，聚焦在最核心的地方，做更好的硬件研發(fā)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合進(jìn)行后臺搭建，最終成為消費(fèi)升級、生活性服務(wù)品質(zhì)提升的重要力量。