身在寒冬的庫迪，近期在拼命折騰給自己加熱度。

在最新的聯(lián)營商會議上，庫迪一邊表示開放托管、加大補貼為聯(lián)營商增加信心，但轉(zhuǎn)頭就讓聯(lián)營商售賣的茅臺旗下的保健酒有限公司出品的酒，手段還是“強制訂貨”。

引發(fā)聯(lián)營商不滿后，庫迪已經(jīng)調(diào)整了訂貨規(guī)則，但讓聯(lián)營商賣酒的事并未停下。目前，庫迪小程序上，茅臺旗下的兩款保健酒已可正常下單。

庫迪賣酒，是不是所有門店都有資質(zhì)還存疑，能不能賣得動也是后話。至少目前，庫迪身上有了能捆綁茅臺的噱頭。

只是，對于如今的庫迪來說，要的不是噱頭，而留在咖啡牌桌上的自救。

庫迪聯(lián)營商，史上最慘

如果說之前庫迪推出第二品牌茶貓，從咖啡跨界到了茶飲，算是合理范圍內(nèi)的跨界。如今，要在咖啡店里賣保健酒，這步子邁得屬實有點大了。

庫迪宣稱，讓聯(lián)營商賣酒是為了接下來與茅臺保健酒公司的合作做鋪墊。這意味著，這杯白酒，庫迪是喝定了。

從公開資料來看，這兩款保健酒的出貨價為每瓶280元，市場定價每瓶699元，庫迪目前賣599元每瓶。看似有可觀的利潤空間，但從網(wǎng)絡(luò)上“瑞幸讓你喝茅臺，庫迪讓你喝茅壇”的調(diào)侃，以及被扒出“貼牌酒”來看，消費者怕是不會買賬。

但對庫迪來說，只要配給聯(lián)營商，讓他們各憑本事賺錢就完事了。但這種做法，是在給原本就難以為繼的近7000聯(lián)營商，又新添了一層雪上霜。

迄今為止，庫迪還沒有推出過一款現(xiàn)象級的爆款產(chǎn)品，聯(lián)營商們對杯量下滑的擔(dān)憂遍布社交平臺。庫迪每次的動作都是做跨界聯(lián)名，制造噱頭收割一波流量。

但不論是和《甄嬛傳》《間諜過家家》等不同圈層的熱門IP合作，還是牽手范丞丞、王一博等頂流偶像明星，都是治標(biāo)不治本，未能從根本的產(chǎn)品力上提振庫迪門店銷量。

比如庫迪官宣王一博代言的當(dāng)天，上午還有熱度，下午就回歸平靜。有聯(lián)營商甚至吐槽“懷疑王一博只代言了一上午”。

咖啡還沒賣明白，如今又要去賣酒，聯(lián)營商還來不及走出杯量下滑的焦慮，又被庫迪這種損害品牌形象與定位的做法暴擊。

畢竟，一個咖啡品牌跨界到酒，也不是與真正的茅臺集團(tuán)合作去研發(fā)新品，而是利用自己的渠道網(wǎng)絡(luò)賣茅臺旗下公司的保健酒，說明庫迪自己也不覺得自己的品牌有什么價值。反而，靠著近7000聯(lián)營商出真金白銀搭建起的門店網(wǎng)絡(luò)，卻可以被庫迪拿來上架加盟商并不愿意賣的跨界產(chǎn)品。

但任憑聯(lián)營商如何氣憤地表示“店鋪不賺錢，還要去賣酒”，庫迪也只是暫緩自動配貨和調(diào)整退貨規(guī)則，聯(lián)營商還是得拿著庫迪微薄的補貼，陪著庫迪把保健酒干了。

這種“打一巴掌給顆糖”實際上是庫迪一步步馴化聯(lián)營商。從開奶茶店，到賣酒庫迪明顯知道聯(lián)營商有很多不滿，但庫迪更知道，聯(lián)營商已經(jīng)投入了幾十萬，被強行綁在一條船上了，只要船還沒翻，他們就只能苦苦熬著。

打價格戰(zhàn)的庫迪，或被9.9的咖啡拖死

逼迫聯(lián)營商賣保健酒，庫迪的本意除了給聯(lián)營商一個“出路”，應(yīng)該是想撬一波社會資本，加速跑規(guī)模，好讓自己在9.9的咖啡牌桌上繼續(xù)卷下去。

庫迪有一個“在2025年年底開出1萬家店”的宏大目標(biāo)，但現(xiàn)實是新店增速放緩，已有門店閉店增多。餐飲老板內(nèi)參數(shù)據(jù)顯示，去年9月開始，庫迪門店增速開始出現(xiàn)大幅放緩，今年12月份的數(shù)據(jù)更是已經(jīng)回落至品牌初創(chuàng)時期。

新增聯(lián)營商減少的同時，閉店數(shù)卻在增加。根據(jù)極海品牌監(jiān)測官網(wǎng)最新數(shù)據(jù)顯示，近90天監(jiān)測到庫迪咖啡閉店數(shù)量高達(dá)137家，而社交平臺上有意轉(zhuǎn)讓的加盟商也在不斷增多。

庫迪如今100多家新增門店帶來的增量資金，顯然帶不動7000多家門店這么大的盤子。從而有了近期靠自動訂貨自動扣款的方式逼聯(lián)營商賣保健酒的操作。只是聯(lián)營商的反抗讓庫迪不得不調(diào)整規(guī)則，避免“吃相”過于難看。

但庫迪沒料到，在這個關(guān)頭自家的“精神icon”陸正耀會出來雪上加霜。天眼查顯示，1月8日，陸正耀新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的781.78萬元，執(zhí)行法院為北京市第三中級人民法院。目前，陸正耀共關(guān)聯(lián)3則被執(zhí)行人信息，被執(zhí)行總金額超10.9億元。

在內(nèi)卷程度空前之高的咖啡市場，陸正耀差不多已經(jīng)把庫迪向資本市場尋求輸血的路都堵得差不多了。

“血包”不夠的庫迪，似乎從來都沒想過認(rèn)真做好被聯(lián)營商、消費者詬病已久的供應(yīng)鏈，讓聯(lián)營商看到盈利的希望，讓消費者喝到好的產(chǎn)品，憑實力留在9.9的咖啡牌桌。

為了穩(wěn)住聯(lián)營商，庫迪一直在畫供應(yīng)鏈的餅。當(dāng)涂華東供應(yīng)鏈基地已經(jīng)“難產(chǎn)”，本該在去年下半年投入運營，庫迪首席策略官李穎波在推出茶飲品牌茶貓時，改口稱當(dāng)涂華東供應(yīng)鏈基地推遲到2024年初陸續(xù)投入運營。

在惡性循環(huán)中，庫迪沒有出過任何爆款，日常物料永遠(yuǎn)缺貨，聯(lián)營商明明回本都無望還要繼續(xù)陪跑，“寫信”給總部也無人問津，等來的還是被捆綁著賣保健酒的現(xiàn)實。

這種情況下，庫迪的新店或?qū)⒗^續(xù)失速，而聯(lián)營商卻會提速退場。在聯(lián)營商會議召開的第二天，已經(jīng)有聯(lián)營商表示自己開了十家店，投資三百來萬，已經(jīng)虧了八十萬，如果庫迪要強制賣酒，就要開始走退閉店的流程。還有更多的聯(lián)營商，已經(jīng)打好主意“房租快到期了，不做就是了”。 

2024年才剛開始，但在增速高漲的咖啡市場，9.9的咖啡牌桌上早已圍滿了品牌，競爭已是白熱化。iiMedia Research發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2025年我國咖啡市場規(guī)模將達(dá)10000億元，以27.2%的增長率不斷上升。

誰都想在蓬勃的萬億咖啡市場，喝上一杯醇香的咖啡，這勢必會對品牌的供應(yīng)鏈能力提出更高的要求。庫迪若是不想被擠下“牌桌”拖累7000個聯(lián)營商，真的該認(rèn)真打好供應(yīng)鏈這手牌了。