11月16日，國內(nèi)智能零售運營商“溫帶”宣布正式進軍無人零售市場，旗下首家無人智能便利“WINMART ＧＯ！溫帶超級便利”當(dāng)天在上海華滋奔騰大廈正式入駐開業(yè)。 

品途商業(yè)評論記者第一時間到場探店。

據(jù)了解，溫帶超級便利是移動社交電商平臺萌店孵化的獨立運營品牌，其核心團隊來自1號店、微盟、7-11、百度。溫帶超級便利已經(jīng)進駐上海、北京、杭州、廣州、寧波等城市，計劃將在全國鋪設(shè)10萬個點位，為全國都市白領(lǐng)帶來便捷智能消費體驗。 

現(xiàn)場，上海寶山區(qū)副區(qū)長蘇平，華映資本管理合伙人季薇，微盟創(chuàng)始人兼CEO、溫帶董事長孫濤勇，溫帶首席運營官蒙宇寧出席啟動儀式。 

非中央商務(wù)區(qū)辦公樓存量飆升——上海無人貨柜“戰(zhàn)場”擴大

仲量聯(lián)行提供的數(shù)據(jù)顯示，2009年，上海非中央商務(wù)區(qū)甲級辦公樓僅有40萬平方米存量。截至2017年10月，這一數(shù)字已躍升至500萬平方米，體量堪比中央商務(wù)區(qū)甲級辦公樓市場。 

過去一年間，非中央商務(wù)區(qū)市場的凈吸納量已占到上海甲級辦公樓總吸納量的61%，大大超過2009年時26%的水平。上海城區(qū)新興板塊在未來相當(dāng)長的時間內(nèi)將獲得市場發(fā)展帶來的持續(xù)紅利，它將為城市高速發(fā)展提供所需的空間載體，成為城市發(fā)展的新引擎。 

大體量的辦公寫字樓已經(jīng)逐漸成為無人零售爭奪和關(guān)注的焦點。在此次啟動儀式現(xiàn)場，溫帶超級便利方面公布的數(shù)據(jù)顯示，上海約有5000棟寫字樓，但僅有不到10%左右的寫字樓內(nèi)設(shè)立了便利店，大量人群的即時消費需求得不到滿足。 

而在臺灣、日本，幾乎每500米就會有一家便利店，所以，未來針對辦公室白領(lǐng)人群，更加及時、便利、便捷的智能購物終端將是剛需，無人值守售賣柜市場廣闊。 

無人零售領(lǐng)域新添入局者——掃手開門 購物只需三步

此次溫帶超級便利選擇入住的華滋奔騰大廈位于上海市寶山區(qū)的上海移動互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新園內(nèi)。記者觀察發(fā)現(xiàn)，大廈周邊最近的便利店兩三家，員工用餐除大廈內(nèi)簡易餐廳外，基本靠外賣。 

溫帶超級便利此次展示的無人貨柜便設(shè)立在大廈大堂，這一由三個封閉式貨柜組成的無人貨柜區(qū)占地10余平米。與無人便利店和普通的無人貨柜不同，溫帶超級便利的立柜式貨柜門禁由生物識別技術(shù)“把關(guān)”，即手掌靜脈識別技術(shù)。 

首次購物前需注冊，放置在設(shè)備上驗證3次，隨后綁定微信，打開柜子即可選購喜愛的商品，關(guān)門后系統(tǒng)直接連接微信自動完成扣款，整個購物流程十分順暢。

記者看到，顧客挑選貨物過程中，門外的顯示器上直接顯示對應(yīng)物品的價格和數(shù)量，商品選購?fù)戤呏恍桕P(guān)閉貨柜大門，顯示器自動結(jié)算貨品，顧客“關(guān)門即走”，微信秒付。溫帶超級便利的體驗確實讓人感到輕松不少。

“用傳統(tǒng)便利店1/20的成本，實現(xiàn)傳統(tǒng)便利店60%的銷售額，這是我們溫帶超級便利的目標。”溫帶董事長孫濤勇在現(xiàn)場闡述了啟動溫帶超級便利的初衷，以及溫帶超級便利的核心優(yōu)勢。 

孫濤勇表示，啟動溫帶超級便利項目有四大原因：一是，溫帶是由移動社交電商平臺萌店孵化的獨立運營品牌，萌店在食品、生鮮品類和供應(yīng)鏈上有著深厚的基因；二是，線上獲客成本開始高于線下，線下蘊藏著巨大機會；三是，當(dāng)前很多白領(lǐng)人群的即時消費需求得不到滿足；四是，無人零售領(lǐng)域會為傳統(tǒng)商業(yè)帶來顛覆性的改變?；谝陨纤狞c，萌店啟動溫帶超級便利，布局無人零售。 

零貨損 低成本——解決無人貨架部分痛點 

滿足了辦公室白領(lǐng)“近距離”即時性消費需求的無人貨架，雖然因其入門門檻低、占地面積小和操作簡便等原因受到普遍關(guān)注，但其所存在的貨損率高、品類單一、消費體驗不高等痛點也困擾著行業(yè)的經(jīng)營者。

對此，溫帶超級便利似乎有著一些優(yōu)勢?！伴_放式貨架最大的一個問題就是貨損問題，我們了解到，大量無人貨架貨損率都保持在20%以上，而正常商品的毛利也只有20%，所以，單單正常的貨損就基本上把毛利消耗掉了，還有運營配送成本是遠遠不夠的。 

而溫帶超級便利是完全可以解決貨損問題，通過采用封閉式的智能立柜，開門前與用戶微信支付綁定，關(guān)門自動扣費，所以不會存在消費者拿了東西不付錢的情況，在貨損這個問題上，溫帶得到了解決?！睂O濤勇介紹時說。

此外，溫帶超級便利還具有“商品零貨損，技術(shù)更智能，運營更高效，品類更豐富”等核心競爭優(yōu)勢，而這些都將有效地解決無人貨架的上述痛點。如技術(shù)智能方面，溫帶采用基于計算機視覺、人工智能、深度學(xué)習(xí)等技術(shù)完成的商品識別，這不同于市面上大部分無人零售店采用的RFID技術(shù)，節(jié)省了電子標簽和人力成本。 

“一個高頻標簽的成本大約五毛錢，一個超高頻標簽的成本也要三毛錢。如果說一瓶礦泉水兩塊錢，貼了個標簽三毛錢，10%的毛利沒有了。不僅如此，我們的運營配送人員還要給每個商品貼上標簽。所以這個技術(shù)目前來看，雖然消費者是感知不到的，但從運營端來說是走不通的?！?nbsp;

孫濤勇強調(diào)，而溫帶超級便利更智能、酷炫的技術(shù)是“生物識別技術(shù)”，第二次購物完全不需要手機，通過“掃手”就可以完成商品的支付。同時，溫帶超級便利所有的商品和用戶數(shù)據(jù)都是實時在線的，未來根據(jù)大數(shù)據(jù)可以做到千店千面。“可能我們在辦公樓大堂與在地鐵、機場、醫(yī)院等場景所擺放的商品是不一樣的。” 

現(xiàn)場，孫濤勇給出了一個更加直觀的案例。溫帶在涉足無人零售前，經(jīng)營了一兩家實體店?！拔覀凅w會到做傳統(tǒng)商業(yè)、做傳統(tǒng)便利店實在是不容易。一家便利店從開店、選址到裝修至少2-3個月的周期；成本特別高，從裝修到開一家店成本至少要100萬以上；租金成本高，一般實體店每月4萬左右，一年40-50萬。而溫帶超級便利相當(dāng)于只有傳統(tǒng)便利店不到1/20的成本?！?nbsp;

孫濤勇進一步分析說，之所以成本低，首先租金成本遠低于傳統(tǒng)便利店，因為占地可能只需5平米，甚至3平米。第二不需人工。“溫帶使用傳統(tǒng)便利店的1/20成本完成了60%的銷售額，我們內(nèi)測時一臺機器銷售額能達1000元以上。我覺得商業(yè)的本質(zhì)最核心的是效率和成本。我們降低了成本，提高了效率，所以溫帶超級便利的運營更高效?！?nbsp;

據(jù)了解，目前，溫帶超級便利已在上海、北京、寧波、杭州、福州、廣州啟動了全國的布局計劃，預(yù)計2018年將鋪設(shè)10萬個點位。 

這是什么概念？如果一臺機器一天賣500元，10萬個點位一天創(chuàng)造收入是5000萬，一年創(chuàng)造的營收接近150億。 

溫帶首席運營官蒙宇寧認為，傳統(tǒng)便利店解決的是三公里的消費需求，而溫帶超級便利解決的是100米的消費需求，相對傳統(tǒng)便利縮短了用戶的距離，相比現(xiàn)在辦公室無人貨架，不僅解決了貨損問題，而且商品品類更加的豐富，還大大降低了運營配送成本，是目前基于商業(yè)和用戶體驗平衡最理想的一種模式。 

溫控分區(qū) 消費體驗升級——讓無人便利有“溫度” 

活動現(xiàn)場展示的溫帶超級便利無人值守貨柜均以飲料為主，對此，溫帶首席運營官蒙宇寧強調(diào)，這只是方便現(xiàn)場展示選擇的品類，實際投放時貨柜內(nèi)還將出現(xiàn)生鮮等食品。溫帶超級便利不僅能讓白領(lǐng)方便的“帶走”食物，還有讓食物有“溫度”。

據(jù)悉，溫帶超級便利擁有以鮮食為主的上百種的SKU，基本滿足白領(lǐng)早餐、中餐、下午茶、晚餐等食品消費需求。通過先進的控溫技術(shù)，溫帶超級便利實現(xiàn)了無人售賣柜可支持常溫、冷藏和熱食三個不同溫區(qū)的商品供應(yīng)，涵蓋了零食、飲料、早餐、便當(dāng)、面包、酸奶、水果等鮮食產(chǎn)品。其以自營配送的方式定期對食品進行補貨上新。2017年下半年，“溫帶超級便利”與京滬各大商務(wù)樓及企業(yè)簽約近千個點位，已經(jīng)覆蓋了上海、北京100多棟商務(wù)寫字樓，將為白領(lǐng)們帶來便捷且更多樣化的消費體驗。 

而這也是其取名“溫帶”的一層含義，即“有溫度的未來商店”，溫帶未來商店會分成不同的溫區(qū)，如82℃的鮮食檔口、35℃的常溫零食，及-3℃的冰爽冷飲。不同的溫區(qū)，不同的溫度帶。而其另一層含義便是，把溫暖的鮮食帶到顧客身邊，讓處在城市每一個角落的人都能感受到溫暖如初的鮮滋味。 

目標萬億級市場，試水零售新模式，相信未來還將又更多類似“溫帶超級便利”這樣的品類出現(xiàn)，我們對它們的發(fā)展拭目以待。 

訪間答疑時間

對于這一利用高科技智能手段經(jīng)營的無人貨柜，似乎大家還有很多疑問。諸如消費者普遍關(guān)注的支付安全性、產(chǎn)品豐富度等問題，溫帶首席運營官蒙宇寧給予了解答。 

貨柜門檻低？ 

在中國這個科技界和互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，除了國家明令禁止的，是沒有什么門檻的。但大家在做同樣的事情的時候，主要看你可以和原有的核心能力成功嫁接多少。 

比如“掃手識別”這一技術(shù)早在三年前便已經(jīng)出現(xiàn)，但因為當(dāng)時這一技術(shù)未能與零售廣泛結(jié)合，所以未能在大多數(shù)的場景下實現(xiàn)。技術(shù)無法實現(xiàn)場景應(yīng)用，也就意味著其無法實現(xiàn)商業(yè)化。無法實現(xiàn)商業(yè)化也就無法快速地升級、迭代和完善。 

所以，溫帶應(yīng)用的這一技術(shù)門檻并不會像人類登月那么高，而門檻的高低主要在于它的精準度、數(shù)據(jù)收集，以及數(shù)據(jù)行為所展現(xiàn)出來的消費行為，可否依靠供應(yīng)鏈讓這些數(shù)據(jù)帶來價值，另外就是數(shù)據(jù)可否更好地指導(dǎo)精準的選擇商品。 

支付安全問題

安全性問題是大家普遍關(guān)注的?！皰呤肿R別”不是識別指紋，而是識別掌靜脈，這是有區(qū)別的。其識別的不是手指的指紋特征，而是感應(yīng)掌靜脈部分，而這一部分并不能作為日常安全識別的特征。

比如，當(dāng)下很多電子設(shè)備識別的并不是掌靜脈的這一特征，像手機安全識別的是指紋，因此，掃手識別不會對個人財產(chǎn)安全產(chǎn)生影響。 

產(chǎn)品不夠豐富？ 

想要爭取消費者，主要靠四個字“多、快、好、省”，占一點，有機會存活；占兩點可以活的很好；占三點可能顛覆一個行業(yè)；占四點可以壟斷獨霸一個行業(yè)。 

溫帶面對的是白領(lǐng)人群，我們自然是希望在商品豐富度，價格以及便利性上達到有機統(tǒng)一。特別是大家關(guān)心的無人貨柜產(chǎn)品豐富度問題。

在我看來，無人貨架的豐富度可能不能與三四百米之外的便利店相抗衡，畢竟貨架最多可覆蓋150左右的SKU，但我們的便利性會遠超于便利店。但值得關(guān)注的是，便利店2000多個SKU里銷售達到60—70%的商品也就是100個左右。我們經(jīng)過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化，找出與消費者需求更匹配的SKU，在豐富度上則不遜于便利店。 

同時，我們有日日補貨、周周上新、月月大促等活動，通過這些運營手段，相信能提升消費者對商品的新鮮度。 

無人貨柜做鮮食有缺陷？ 

鮮食涵蓋廣泛，如便當(dāng)、三明治、水果、果切等都是鮮食的一部分，除了預(yù)包裝食品、飲料、水之外，很多都能歸入鮮食品相。 

我們這里將鮮食再劃分為兩種：一種是即取即食，如蛋糕、水果、面包等；另一種是取完后需要再加熱的，如便當(dāng)。即取即食，只要價格合理，賣相好，就可以實現(xiàn)銷售；另一種需要加熱的鮮食，場景內(nèi)會配備微波爐，自助加熱。 

對于損耗，坦白講，線下的很多便利店，即使有店員服務(wù)，也會有15%過期損耗，這也是全家、羅森等面臨的情況。而我們的無人貨柜現(xiàn)在一日兩配，每天凌晨補貨，次日的11-12點再補貨。在鋪設(shè)點位補貨過程中，通過財務(wù)核算，如果商品毛利等與配送成本比例合適，我們甚至可以實現(xiàn)一日三配，就像現(xiàn)在很多便利店那樣，甚至是多配。是可以保障貨柜鮮食的新鮮度的。

來源|品途商業(yè)評論