孟子曰，君子遠庖廚；除了老夫子的一片仁心外，大約也有眼不見為凈的意思。終日與柴米油鹽醬醋打交道，平常人的廚房極易“藏污納垢”，但是顯性的油垢、垃圾、灰塵都比較容易清理，最可怕的是那些隱性的細菌、病毒，肉眼無法看到，平常容易忽視，卻不代表他們不存在。　　

若說廚房最“污”的地方，被大部分人所忽視的，是我們的洗碗布，包括洗碗海綿、絲瓜瓤、鋼絲球等眾多群眾喜聞樂見的形式。中華預防醫(yī)學會在《中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》中表示，洗碗布中包含大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌！而德國吉森大學和慕尼黑赫爾姆茨研究所的聯(lián)合研究結(jié)果更為聳人聽聞，他們指出，洗碗布上留存的細菌可達362種，其中半數(shù)可致病，而每平方厘米洗碗布中，大概包含50000000000個細菌（不用數(shù)了，一共十個零，五百億），由于洗碗產(chǎn)品一般結(jié)構(gòu)比較疏松，易留存食物的細小殘渣，且長期處于潮濕狀態(tài)，因此成為細菌滋生的理想溫床。而一般的洗滌液清洗，只是表面清潔，所起作用十分有限。

當然，有人會說，幾千年來，我們都是這樣洗碗，不也健健康康一輩子嗎？誠然如是，但諸位又焉能分辨清楚，某次的疾病是來源于外感細菌，還是“病從口入”呢，多一份“講究”終歸更有利于防微杜漸。就像劉姥姥，平常白米菜飯吃不飽，自然不會研究茄子如何做出肉的味道；但賈老太太則能“飽暖思食欲”，變著花樣讓自己吃得健康、吃得美味。經(jīng)濟基礎決定上層建筑，古人誠不欺我。

洗碗布的絕佳替代品，非洗碗機莫屬。這并非玩笑話，若說1元錢的洗碗布與5000元的洗碗機在絕對價格上，那的確沒有可比性；但若權(quán)衡雙方的機會成本，卻可一較高下。

首先，洗碗機替代了傳統(tǒng)手工洗碗，實現(xiàn)了雙手的二次解放，對于“懶得洗碗星人”是極大福利；其次，洗碗機擁有70攝氏度以上高溫水殺菌能力，能夠“燙”死大部分細菌，同時日益完善的高溫烘干功能能夠殺死殘存細菌，大部分產(chǎn)品殺菌率能達到92%，高端產(chǎn)品殺菌率可達99%；再次，洗碗機彰顯品質(zhì)生活格調(diào)，洗碗洗鍋洗酒杯，洗刀洗叉洗葉輪，讓廚房環(huán)境煥然一新。同時，不少消費者擔心洗碗機費水、費電或有洗滌劑殘留，而現(xiàn)實是，洗滌標準數(shù)量碗盤時，洗碗機更加省水省電，而洗碗機洗凈率可達98%~99%，遠小于手工洗潔精沖洗殘留。當然，客人做客家中時，你可以帶他們參觀裝有洗碗機的廚房——而參觀洗碗布就免了吧?！　?/p>

隨著我國居民人均可支配收入水平的持續(xù)提升，新中產(chǎn)人群日益壯大，洗碗機走入中國家庭迎來了天時、地利、人和的好時機。

“人均GDP突破10000美元大關，是洗碗機產(chǎn)品推廣的臨界點?！?/p>

“中國新中產(chǎn)人群達到2億”，“廚房經(jīng)濟成為繼客廳經(jīng)濟后新的市場增長點。”

“工程精裝修市場成為洗碗機走入家庭的重要渠道?！?/p>

“縣域市場潛力十足，農(nóng)村私家車保有量上升擴大了農(nóng)民的活動范圍，而他們也積極尋求‘城里人’的生活方式。”

“洗碗機與干衣機增速迅猛，遠超傳統(tǒng)家電增長率。”

“在醫(yī)院的電梯間，我第一次聽到非行業(yè)內(nèi)的人士在談論洗碗機的話題。”

“在2017年，洗碗機市場主要品牌由去年的20個增加至34個，包括綜合家電企業(yè)、專業(yè)廚電企業(yè)和小家電企業(yè)在內(nèi)的品牌商紛紛開啟洗碗機業(yè)務?！?/p>

“除嵌入式洗碗機外，免安裝洗碗機、臺式洗碗機、水槽洗碗機、抽屜洗碗機等如雨后春筍般涌現(xiàn)，本土化創(chuàng)新掀起新浪潮?！?/p>

“這是小海貝、中國范、魔范先生、大洗力、水槽洗……”

“公司洗碗機零售額增速達到580%，2017上半年實現(xiàn)營收2753萬元，營收同比增幅945.44%?！?/p>

“不怕洗碗機市場不爆發(fā)，怕得是起步晚趕不上這班車?！?/p>

“賭上職業(yè)生涯，進入洗碗機行業(yè)?！?/p>

……

無論是行業(yè)、企業(yè)、渠道商、品牌商還是數(shù)據(jù)調(diào)研機構(gòu)，對于洗碗機行業(yè)開啟的第四季普及革命充滿了信心。

曾經(jīng)，“外面吃”代表了一種時尚，傳達了一種‘精英化’的生活方式；但如今，中國人更愿意“回家吃飯”，追求身心的“品質(zhì)升級”。戀一個人，愛一個家，從講究不將就開始。

 來源: 中國家電網(wǎng)  作者：劉拓