火紅的杜鵑繁花堆積，盛放在八月的熾熱里，高聳的棕櫚樹(shù)、低矮的灌木叢錯(cuò)落交織，將格蘭仕廠區(qū)一個(gè)個(gè)兩三萬(wàn)平米的廠房籠罩在一片葳蕤蔥蘢中。掩映在這片優(yōu)美景致中的格蘭仕洗碗機(jī)生產(chǎn)車間內(nèi)卻是另一番景象，機(jī)械臂、滾軸傳送帶、運(yùn)輸車有條不紊地合作著，將機(jī)器物料組裝成的制成品源源不斷地打包出廠，形成了一股由鋼鐵、潤(rùn)滑油以及機(jī)器轟鳴合成的獨(dú)特“制造業(yè)”味道。

　以消費(fèi)為導(dǎo)向厚積薄發(fā)

“這是我們的洗碗機(jī)生產(chǎn)線，目前主要提供出口產(chǎn)品為主。現(xiàn)在，已經(jīng)規(guī)劃好另辟兩條內(nèi)銷生產(chǎn)線，雙道班，預(yù)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)120萬(wàn)臺(tái)的年產(chǎn)能。目前格蘭仕是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的擁有洗碗機(jī)自動(dòng)化生產(chǎn)線和核心自我配套的企業(yè)，格蘭仕洗碗機(jī)的外貿(mào)從十年前開(kāi)始，與歐美的跨國(guó)同行和主流零售商合作，生產(chǎn)線和實(shí)驗(yàn)室都按國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，在技術(shù)和制造上我們具備了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。” 格蘭仕生活電器銷售總監(jiān)曾傳濤一邊指引著我們參觀洗碗機(jī)流水線，一邊介紹說(shuō)。　　

格蘭仕洗碗機(jī)生產(chǎn)線

從談話中我們了解到，從2015年開(kāi)始，格蘭仕開(kāi)啟了中國(guó)市場(chǎng)的中高端布局，而在今年又確定了企業(yè)“微蒸烤洗嵌”全面布局的新廚電大戰(zhàn)略，“以前格蘭仕在業(yè)內(nèi)有‘價(jià)格屠夫’之稱，實(shí)行的是‘摧毀行業(yè)價(jià)格投資’戰(zhàn)略，通過(guò)將毛利做到極低，設(shè)置讓其他企業(yè)無(wú)法進(jìn)入的價(jià)格壁壘，成就了我們?cè)谛袠I(yè)的優(yōu)勢(shì)地位。不過(guò)，近年來(lái)隨著社會(huì)消費(fèi)理念的改變，消費(fèi)者愿意為好產(chǎn)品付出相應(yīng)的價(jià)格，我們也在調(diào)整原來(lái)的戰(zhàn)略。我們有突出的‘性價(jià)比’優(yōu)勢(shì)，性價(jià)比與簡(jiǎn)單的低價(jià)不同，性價(jià)比可以讓消費(fèi)者產(chǎn)生‘超預(yù)期’的體驗(yàn)。近年來(lái)，我們?cè)谛录夹g(shù)、新工藝、新材料等方面的研發(fā)不斷加強(qiáng)，包括洗碗機(jī)、微蒸烤、嵌入式等在內(nèi)的一系列新品、精品廚電將陸續(xù)與消費(fèi)者見(jiàn)面。”　　

德國(guó)IFA展上的格蘭仕產(chǎn)品

與生產(chǎn)車間一條馬路之隔，便是格蘭仕的創(chuàng)新研發(fā)中心，而洗碗機(jī)實(shí)驗(yàn)室便是其中重要的組成部分，承接格蘭仕洗碗機(jī)新品研發(fā)任務(wù)。推開(kāi)厚重的防護(hù)門，迎接我們的是一個(gè)恒溫恒濕的環(huán)境，精密儀器、標(biāo)準(zhǔn)化的試驗(yàn)器皿、電腦屏幕上的分布曲線，在外行人眼中枯燥無(wú)味的數(shù)據(jù)最終會(huì)成為一款產(chǎn)品是否能得到消費(fèi)者青睞的決定因素，“中國(guó)的廚房環(huán)境與國(guó)外有很大區(qū)別，空間比較小，重油重污，碗盤(pán)形狀多種多樣，家庭人口少，習(xí)慣一餐一洗，針對(duì)這些特點(diǎn)，都需要在歐式洗碗機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理改進(jìn)，實(shí)驗(yàn)室目前正在對(duì)此進(jìn)行調(diào)整。”在這里，我們見(jiàn)到了格蘭仕計(jì)劃在國(guó)慶前后推向市場(chǎng)的小型臺(tái)式洗碗機(jī)產(chǎn)品，很小很Q：“這是我們針對(duì)洗碗機(jī)導(dǎo)入階段推出的一款過(guò)渡型產(chǎn)品，它的體積較小，大約與普通微波爐占地相仿，可以方便地?cái)[在臺(tái)面上，無(wú)需安裝；它的目標(biāo)人群是1-3人的家庭，包括單身貴族和剛結(jié)婚的小家庭；碗籃設(shè)計(jì)也進(jìn)行了改善，更適合中國(guó)深碗擺放。之所以說(shuō)是入門型產(chǎn)品，是因?yàn)槲覀冊(cè)趯?shí)際調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者沒(méi)有用過(guò)洗碗機(jī)，對(duì)于他們來(lái)講，進(jìn)行初期的體驗(yàn)是比較重要的；而對(duì)于有過(guò)洗碗機(jī)使用體驗(yàn)的人群，肯定還是更傾向于大型的獨(dú)立式洗碗機(jī)，我們也有相應(yīng)的產(chǎn)品。現(xiàn)在，先推入門級(jí)的簡(jiǎn)配產(chǎn)品，帶動(dòng)未來(lái)高端化銷售。”　

IFA展上的格蘭仕洗碗機(jī)

在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，我們見(jiàn)到了格蘭仕的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，“其中有我們從韓國(guó)請(qǐng)來(lái)的設(shè)計(jì)專家，也包括本土研發(fā)人員，我們的團(tuán)隊(duì)力量比較扎實(shí)。”　　

見(jiàn)證了格蘭仕技術(shù)升級(jí)的產(chǎn)品們

之后，我們來(lái)到了格蘭仕的企業(yè)展廳，這里分布著格蘭仕歷年來(lái)推出的產(chǎn)品，游歷其間，可以深刻地感受到格蘭仕科技的變遷，從專業(yè)的雙變頻微波爐、蒸汽烤箱、100%純蒸爐，到萬(wàn)元微蒸烤一體機(jī)，從簡(jiǎn)約的風(fēng)冷冰箱到時(shí)尚的復(fù)古冰箱、智能多門互聯(lián)網(wǎng)冰箱，仿佛經(jīng)歷了“洗髓經(jīng)”的脫胎換骨。而包括嵌入式、臺(tái)面式在內(nèi)的洗碗機(jī)產(chǎn)品也赫然在列，“格蘭仕的洗碗機(jī)產(chǎn)品在市場(chǎng)上是一直存在的，不過(guò)之前宣傳的很少，洗碗機(jī)原來(lái)是歸口在集團(tuán)洗滌事業(yè)部，我相信很多企業(yè)之前也是這樣操作的。畢竟以前市場(chǎng)上，洗碗機(jī)的需求規(guī)模有限，而洗衣機(jī)銷量每年約5千萬(wàn)臺(tái)。現(xiàn)在，格蘭仕將洗碗機(jī)調(diào)整到了生活電器事業(yè)部，作為我們廚電套系化產(chǎn)品的一部分存在，突出了產(chǎn)品的功能價(jià)值。”曾傳濤指出，洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既有消費(fèi)升級(jí)的影響，同時(shí)也是被家電行業(yè)的大環(huán)境倒逼的。“現(xiàn)在，包括黑白電在內(nèi)的傳統(tǒng)家電產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)微薄，各大品牌都在尋找新產(chǎn)品作為利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。中國(guó)的客廳經(jīng)濟(jì)進(jìn)入存量市場(chǎng)，但廚房和衛(wèi)生間環(huán)境還有很大增量潛力可挖。隨著中國(guó)與世界的進(jìn)一步接軌，西方的生活方式會(huì)越來(lái)越多地滲透中國(guó)消費(fèi)中，我認(rèn)為廚電和衛(wèi)浴產(chǎn)品將是未來(lái)一段時(shí)間企業(yè)掘金的重點(diǎn)。包括洗碗機(jī)、嵌入式微蒸烤在內(nèi)的品質(zhì)提升類家電的迅速成長(zhǎng)便是例證。”

　愛(ài)護(hù)之心的傳遞者

曾傳濤認(rèn)為，洗碗機(jī)的核心目標(biāo)人群肯定是年輕人，“而誰(shuí)會(huì)為它買單呢？我認(rèn)為，一種會(huì)是孩子買給父母，一種會(huì)是男人買給女人。”

猜猜“她”是誰(shuí)

他提到了自己的兩次切身體驗(yàn)：“在家庭中，尤其是有老人在身邊的時(shí)候，洗碗的任務(wù)一般都是落在老人身上。去年，我們過(guò)年去了湖北的岳父家中，雖然廚房裝了廚寶，但冬天熱水用量很大，洗碗時(shí)熱水供應(yīng)不及時(shí)，就得用冷水洗，洗完后手掌冰冷通紅，而平常都是老人洗碗的，其實(shí)很受罪，我之后幫他們安裝了一臺(tái)洗碗機(jī)，全家人都很高興；還有，就是我與同事談?wù)撨^(guò)，現(xiàn)在年輕人的小家庭誰(shuí)來(lái)洗碗，以前，洗碗的工作大部分是由女方來(lái)承擔(dān)，但是隨著女士們走入職場(chǎng)，要求家務(wù)分擔(dān)時(shí)，男士們?cè)诩抑邢赐氲谋壤苍谠黾印Ｏ赐朐谥袊?guó)家庭是很重要的元素，有時(shí)會(huì)成為夫妻吵架的導(dǎo)火索，有時(shí)夫妻和好也可能是從洗碗開(kāi)始的。洗碗的麻煩可能是很多人的共鳴。”

為此，格蘭仕生活電器市場(chǎng)部專門做過(guò)兩個(gè)HTML5推廣頁(yè)面，一個(gè)是以母親的手為主題，一個(gè)是以夫妻的愛(ài)護(hù)為主題，“在年輕時(shí)，母親們也有一雙纖纖玉手，但是歲月與家務(wù)的打磨，讓這雙手開(kāi)始粗糙起繭，布滿滄桑的痕跡。現(xiàn)在，父母老了，兒女離家了，與父母的情感溝通發(fā)生了很大變化，而你用什么來(lái)表達(dá)這種感恩之情呢，可能就是一些能夠讓父母舒適、健康、輕松的產(chǎn)品，比如空調(diào)、電飯煲，比如洗碗機(jī)。而夫妻的愛(ài)護(hù)也是一樣，兩人共同打拼，為了減輕女士的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)，男士將洗碗機(jī)作為禮物送給妻子，傳遞愛(ài)的呵護(hù)。”

曾傳濤認(rèn)為，同過(guò)去相比，中國(guó)社會(huì)的消費(fèi)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了極大變化，以信息傳播方式為例，“過(guò)去是硬廣軟文的時(shí)代，信息傳播集中但緩慢；而現(xiàn)在，信息已經(jīng)碎片化了，消費(fèi)者得到的信息更加迅速、也更加透明，這既有利于新產(chǎn)品的快速普及推廣，也消滅了交易時(shí)的信息不對(duì)稱，現(xiàn)在的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)必須基于如何讓消費(fèi)者得到更大的便利與實(shí)惠，創(chuàng)造用戶價(jià)值。如果是一款好產(chǎn)品，以前推廣可能要幾年十幾年，而現(xiàn)在一兩年甚至半年就可能火爆起來(lái)，洗碗機(jī)便是如此。”

同時(shí)，隨著大家對(duì)品質(zhì)生活要求的提升，消費(fèi)者愿意花錢買舒適。比如，同以前斤斤計(jì)較每一款產(chǎn)品的價(jià)格，現(xiàn)在的消費(fèi)者更可能將廚房作為一個(gè)整體元素看待，軟硬裝一步到位，在這個(gè)過(guò)程中，當(dāng)人們準(zhǔn)備了十幾、幾十萬(wàn)裝修款時(shí)，廚電的預(yù)算比例越來(lái)越大，這也為包括嵌入式洗碗機(jī)在內(nèi)的整體廚房帶來(lái)了新機(jī)遇。“在城市市場(chǎng)，甚至在三四五級(jí)市場(chǎng)，都有這種趨勢(shì)的苗頭。”

曾傳濤覺(jué)得，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，洗碗機(jī)作為中國(guó)廚房的一部分，其普及發(fā)展是一定的，“未來(lái)，我們覺(jué)得，有洗衣機(jī)的地方就會(huì)有洗碗機(jī)。”

來(lái)源: 中國(guó)家電網(wǎng)  作者：劉拓